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| 食材不易沾黏鍋底,使用簡易方便 玻璃鍋蓋,能鎖住食材鮮美口感多汁滑嫩(無水料理)具瀝油效果(無油料理) |
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售價:2980 我要購買
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| 日本鑄鐵鍋南部鐵器【鳳文堂】珠璣玉紋燒烤盤．餃子煎鍋牛排鍋 瀝油紋 25公分附玻璃蓋 尺寸：內徑 25 公分. 深度 2.5 公分. 最寬 31 公分 強化玻璃鍋蓋(本蓋子請勿入烤箱) 重量：約 3kg 產地：日本 材質：鑄鐵鍋身+玻璃蓋 日本和法國現在流行一種很營養的烹調方式，就是用手工打造的鑄鐵鍋來烹煮食物，其不規則之鐵肌紋理及氣泡紋正是手工鑄品之可貴處，因不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣，可低脂烹調，封存原味與營養。 英國研究指出，使用鐵鍋也會釋放出一些鐵離子、補充鐵份。 商品特色: 1.珠璣玉紋的紋路在烹煮時,食材不易沾黏鍋底,可減少用油,並具瀝油效果(無油料理). 2.隨附的玻璃鍋蓋,能鎖住食材鮮美,口感多汁滑嫩(無水料理). 3.外底設有溝槽,受熱面積更多,節能熱效高,使用電磁爐中火烹煮時等於瓦斯爐的大火效果. 4.適用多種熱源：電磁爐、瓦斯爐、炭火爐、鹵素爐、電陶爐、烤箱(蓋子勿入)....等。 5.省時省能源：良好的均勻導熱及保溫效果，使用中小火即可，熱能不逃逸，不浪費能源。 6.功能性強：細火慢燉、蒸、煎、煮、炒、燜、煨、煲、焗等樣樣皆可。 7.新健康美食：不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣，可低脂烹調，封存原味與營養，且鐵鍋會釋放出鐵離子溶入食物內，吃出美味與健康。 8.清洗容易：以軟布或海棉清洗(非生鏽狀態不建議用刷子)，清洗完畢後再以乾布擦乾並充份晾乾鐵器以防生?。( 請勿長時間空燒, 入烤箱烘烤時, 鍋蓋請勿入烤箱!) 使用說明: 1.鍋面有防?塗料，新品使用前先抹油炒菜屑，以去除植物性塗料味，並增加鍋子之親油性。 2.煮過使用後，請將食物移進其它容器，以免食物與所釋放出之鐵離子化合變色，或導致鐵鍋生?。 3.用後以海綿清洗乾淨，再以小火微烘乾(不超過一分鐘)，徹底乾後，收存在乾燥處，長期不用則以吸水性紙包好收存。 4.如生?的話，以較硬菜瓜布、刷將?跡清除，再裝水煮沸倒掉，約煮2次後，以小火輕微烘乾，薄抹食用油收存。發生生?，洗淨後，無害健康。
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資料來源：momo購物網
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